おはようございます
雨が降るたびに
どんどん
寒くなってきますね
美山は少し
山になってますので
市内より少し寒いです
来られる時は
暖かくして来られて下さいね
旬の食材
色々な野菜を使って
ゼリーを作って皆様に
食べて頂いてますが
今のメニューは
小松菜のゼリーです
食材の味を全て消さず
少し残してるんですよ
あっ
小松菜？
ってなる感じになるように
少しの青臭い感じと繊維質など
スタイリッシュに
するだけではなく
古民家カフェだから
出来る味を楽しんで頂きたいです
美味しいだけぢゃなくて
温もりやお料理による会話の広がり
感じて頂きたいですね
