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節約アドバイザー武田真由美の節約話＆節約レシピが

た～くさん詰まったブログ

『真由美さんの1週間2500円節約レシピ』

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ほうれん草としめじの和風パスタ

　3/19　の一汁二菜お献立

　　ほうれん草としめじの和風パスタ

　　野菜サラダ

　　ハンパ野菜のコンソメスープ・パン

野菜サラダは、レタス・コーン缶詰・玉ねぎを使いました。
ポン酢をかけて食べます。

ハンパ野菜のスープは、みじん切りした玉ねぎ・人参を冷凍保存してあったので、それを使い切りました。

中途半端に余った野菜は、細かく切って冷凍してあったので、この機会に使い切りました。

『ほうれん草としめじの和風パスタ』　

レシピはこちら～！

　材料（2人分）

ほうれん草　1/2束
しめじ　1パック分
にんにく　１かけ
オリーブオイル　大さじ3
塩・こしょう　各少々
めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2

パスタ　160ｇ

　作り方

　フライパンに湯を沸かし、パスタをゆでる。茹であがったらざるに出し、オリーブオイル（分量外・少々）をかけ、よくからめておく。

パスタをゆでている間に、しめじは石づきをとり食べやすくほぐし、ほうれん草は2センチ程度の幅に切る。にんにくは、薄く切る。

　空いたフライパンにオリーブオイル・にんにくを熱し、ほうれん草としめじを炒め、しんなりし始めたら、塩・こしょうをする。　

　1.のパスタを2.に加え、めんつゆで味を調える。