こんばんは。先日わたくしのcooking classで"kale salad with Itarian herb dressing"ってのを作りました。そこにワイルドライスも加えたのですが、、、
どうやらあれはワイルドライスで無かったみたいです。。。笑
違う穀物と間違えて買ってしまったようでした、すいません！来て下さった皆様。。。

で、今日ワイルドライスを使って作り直しました。
ワイルドライスはこのようなもです。

wildriceはイネ科でインディアンの大事なタンパク源で主食だったそうです。

お米とか雑穀と混ざって売ってる物もあります。そっちの方が初心者の方には扱いやすいと思われます。
今回はワイルドライスのみです。
３～５倍の水で炊きます。１５分から２０分くらい。
割れて中の白いのが出て来たらOKです！
（炊飯器で炊く場合はおかゆ設定）
プチプチとした食感がたまりません。。
手に入らない場合は玄米ご飯でもおいしくできます。

trader joe'sで＄４．９９で売ってましたよ～♪

Wild rice!!