尾瀬の雪どけ 愛山 大吟醸2009
テーマ：お酒紹介群馬県龍神酒造さんより、楽しみにしていた
逸品が届きました(^-^)/
愛山米を使った貴重な大吟醸なんですよ( ´艸｀)
「尾瀬の雪どけ」の愛山といえば初夏に出された
“黒吟”というお酒があるのですが、今回はそれとは違います。
尾瀬の雪どけ 愛山 大吟醸2009
720ml 3,990円（税込）
～蔵元コメント～
その希少さと心白の大きさゆえに“酒米のダイヤモンド”と称される愛山ですが、
実際山田錦と比較すると精米・原料処理は難しく４５％以下の精米は
割れが目立ち、もろみでは溶けすぎてしまい大吟醸にふさわしい上品な
ふくらみよりも味が出すぎてしまうことが課題でした。
そこで昨年より導入した自社吟醸用精米機にて愛山用に最適な回転数、
抵抗を制御するプログラムを完成すべく試行錯誤した上、高度精米を
実現いたしました。
熟練工がダイヤモンドの原石を磨くように丁寧に精米し、綺麗に磨かれた
愛山の白米はダイヤモンドと称されるにふさわしい輝きを放ちます。
この愛山を伝統の吟醸造りと蔵人の情熱で醸し、その最も優良な部分のみを
中汲み（1260リットルのうちわずか250リットルのみ）し、瓶詰・火入れし
熟成させて年に1度720mlのみ本数限定で蔵出しし、特別な限定品として
案内いたします。
是非このお互いを高めあう最高の組み合わせ
「愛山×大吟醸」をお楽しみ下さい。
おおっ～＼(゜□゜)／ダイヤモンド～
素晴しいこだわりを持った逸品に間違いございません。
さすが龍神酒造。
なんと「中汲み」だけを瓶詰したとっておきなんですねぇ
その数、３４８本のみ
全国に３４８本しかない限定品なんです。
ふと「中汲み」以外のお酒はどうなるんだろう？と疑問になりました。
杜氏さんに直接伺ったところ…。
ええっ～( ﾟ-ﾟ)( ﾟﾛﾟ)(( ﾛﾟ)ﾟ((( ﾛ)~ﾟ ﾟ
なんと、
「ご購入頂いた方のみにこっそりお教えちゃいます。」
びっくりしまっせ
数量限定品です。お早めにどうぞ(*^ー^)ノ
それではご来店、ご注文お待ちしております。
インターネットでの注文は新井屋酒店HP より
承っております。
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