ASHIMA(キノコ鍋)

先日、キノコ鍋のASHIMAにまた行って来ました。
昔、行ったお店とは別のお店です。

http://www.ashima.com.vn/

ASHIMA 1

44 Phan Dinh Phung, Hai Ba Trung Dist., Hanoi

場所はこの辺。

ここの鍋はスープが何種類かあるんだけど、今回はヘルシースープなるものを選択。そして何種類かのキノコ、肉やエビ、野菜を選択。
行ったことがある人はご存じと思うが、このお店にはテーブルに1人、調理してくれる鍋奉行の店員さんがつく。その店員さんが具材を鍋に入れて、食べる人におたまで取り分けてくれる。ただ、具材の投入の順番のルールがあるのか、キノコを入れては取り分け、肉を入れては取り分け、野菜を入れては取り分け、みたいな感じで一度にどっさりと入れることはしない。なので野菜食べたいと思っても上記ローテーションで野菜の順番にならないのは少々もどかしい。

いらんな食材を入れた最後のほうが、良いダシがきいてスープが更に美味しくなります。


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