パティシエ店長の勉強ブログ -2ページ目

パティシエ店長の勉強ブログ

ケーキ作りについていろいろと語ります!



かなり昔になりますが


デコポップケーキですニコニコ


初めて作ったのですが


意外と好評で 嬉しかったでーす≧(´▽`)≦


お店でも販売したいのですが


中にクリームチーズが入っているので


そんなに日持ちがしないので


悩んでいる商品です




今回は3種類作りました得意げ




あとはカップケーキの


チョコかけですクラッカー


1月ぶりのブログになってしまいましたねガーン


お久ぶりです☆


新作のメープルクッキーが出来上がったので


是非ご紹介させてくださいニコニコ






2種類できました 笑。


材料や作り方が若干違いがあります


もちろん見た目も良く見ると違います(=⌒▽⌒=)


お店で販売する日が楽しみだなぁ~と妄想中ですニコニコ





話が変わりますが


お店のご報告をさせてください


休業してから 1年がたった今でも


外にでると色んなお客様達から


「まだお店は再開しないのかい?」


とお声をかけていただいて 本当に嬉しくおもいます


ありがとうございます!


色々悩んでいましたが


もうしばらくお店を休業させていただくこととなりました


プライベートな話になってしまいますが


今年の冬あたりに 家族が1人誕生することになり


今までは 好き勝手にやってきた私ですが


母親としてしばらくは頑張ろうと思っています


いつごろ再開できるかはまだまだ未定ですが


その時はまた来ていただけると嬉しく思います!


お菓子を作る機会がこれから 増えてくるので


その時はまた ブログで紹介させてください☆



久ぶりの更新になりましたしょぼん


皆様お元気ですか??笑。


いつも あたたかいメールやお声をかけていただいてありがとうございますビックリマーク


日ヶ久保は ちゃんと元気に生きていますニコニコ


お店を休んでいても 変わらず忙しい日々で


いつのまにか 1月かぁ!(´Д`;)


と思うこの頃です。。。


そして クリスマスには 開店したいと言ったのに 嘘をついてしまい申し訳ありませんo(;△;)o


色々 冷静に考えてみると まだ完璧ではない状態での


開店は危険だと判断した次第です。




お恥ずかしい話 お店をしている間


外にはまったく出ていなかったので 完璧に運動不足からの不調だなと


反省しています汗


ですが お客様のおかげで 気付かされることがたくさんあり


今は 再開までに やりたいことが山ほどあり


横浜の学校で講習会に行ったり

 

充実した日々で


とても楽しくすごさせていただいてます!!


心の豊かさを・・・


と人間的にも もっと大人にならなくてはいけないなと思いましたし


まだまだ 子供な私なので もっと世の中を勉強してから再開したいと思っています


こうした日々をすごせるのも


売り上げがあったからだなと 思うんです


赤字で大変だったら どんなに絶望だったか・・・・



と考えると 恐ろしいです叫び


本当に 皆様には感謝ですラブラブ


旦那さんですら こんなに売れるとは思わなかったそうです 笑。


そうそう


カラーの試験も無事に合格しました(=⌒▽⌒=)


が、 勘違いで 間違えて カラーコーディネーターの試験をとってしまい 笑。


服飾の方だと途中で気付き


もう一度 とりなおしました(ノ´▽`)ノ


お店を開店していないので 販売はできませんが


プライベートでは


時間が空いたら 作るようにしているので


そのときは また のせさせてくださいひらめき電球