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<材料>
ごぼう １本 →ささがき
にんじん １本 →ささがき
砂糖 全体の1/10くらぃ
醤油 全体の1/10くらぃ
サラダ油 大さじ２
ごま油 適量
炒り胡麻 適量
一味唐辛子 適量
①ごぼうとにんじんは水にさらす。
②フライパンを強火で熱し、サラダ油をフライパンになじませる。
③①のごぼうとにんじんを水をきって入れ、全体に油をなじませる。
④砂糖を加えて炒める。ごぼうとにんじんから水分が出てくるので、水分がなくなるまで炒める。味の目安はあまいごぼう。
⑤醤油を鍋はだから加えて炒める。水分がなくなって味がよければ火を止めて、ごま油を鍋はだから加え、よく混ぜる。
⑥一味唐辛子、炒り胡麻を加え、混ぜる。
写メなし。
※ ちょっと焦げちゃった。(・・；)でも、味はおいしぃ。(＾ε＾)全体の量がもうちょっと多い方がいぃ。＼(^^)／
<材料>
オリーブオイル 大さじ１
ベーコン(ハム、ソーセージ) ４枚 →1cm幅
にんじん １本 →1cm角
玉ねぎ １個半 →1cm角
じゃがいも ２個 →1cm角
キャベツ 1/4個 →1cm角
トマト缶 300cc
水 1200cc
コンソメ キューブ３個
塩こしょう 少々
パルメザンチーズ 適量
パセリ 適量
①鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを入れて炒める。
②にんじんを加えて炒める。
③玉ねぎと塩ひとつまみを加えて炒める。玉ねぎがしんなりして、甘みが出るまで。
④キャベツも加えて、キャベツもしんなりするまで炒める。
⑤ホールトマト、水を加える。
⑥沸騰したらコンソメを加え、アクが出てきたらアクをとる。30分くらぃ煮込む。
⑦じゃがいもを加える。
⑧塩こしょうを加え、15分くらぃ煮込む。
写メなし。
※ ふつうにおいしいが、この量で作ると量が多い。ミネストローネちょっととご飯入れて、リゾット的なんにしてもおいしぃ。(・ω・)/