ブリと大根の
美味しい季節に
なりましたねぇ
大根を
米の研ぎ汁で
下茹でしてぇ～
ブリのアラは湯通しして
冷水でキュッ
ここで
日本酒に少し浸けます
この二つで
臭みが取れるのだぁ～
あとは
ブリと大根、少し厚切り生姜
タラコも入れちゃえ～
砂糖、醤油、日本酒、みりん
（漬け込んだ日本酒は使わないでね）
そして隠しで蜂蜜を
鍋でコトコト
＆うりゃ～
味が染みたら
出来上がりなのだぁ～
タラコを入れると
口の中での食感に
変化を与えてくれて
意外と合うよぉ～
あっ
柚子入れるの
忘れたのだぁ～