Chassagne Montrachet Les Caillerets F.Chauvenet 1985

出し忘れたラベルシリーズです。

DomaineはF.Chauvenetです。ここのラベルのワインはこんなのやこんなのを紹介したことがあります。

ぷにゅぷにゅによると、大したことのないワインということです。

シャサーニュ・モンラッシェについて
シャサーニュ・モンラッシェは、ピュリニィ・モンラッシェPuligny-MontrachetとサントネイSantenayの間にあり、南隣のRemigny村（Saone-et-Loire県）の一部も含まれている。
ピュリニィ・モンラッシェから続く偉大な畑、「モンラッシェLe Montrachet」の半分があり、村名にこの高名な畑名を付けている。おかげでワイン名に「モンラッシェ」とくっつくものが多くて分り難い。
シャサーニュ村の1erクリュは、いくつかのクリマが一つのグループになって代表的なクリマの名前を名乗ることができる。
1erクリュで著名なものは、Morgeot、Cailleret、Les Champs-Gains、Clos-Saint-Jean、Les Vergers、Les Chenevottes等。

モンラッシェ、バタール・モンラッシェBatard-Montrachet等のグラン・クリュのすぐ近くをN6号線（パリへのルート）が通っていて、ここで一旦ピュリニィから続く丘が終わり、村の大部分である道の反対側はまた別の丘になる。

村名に「モンラッシェ」と付いていると、ついつい辛口白ワインばかりイメージしてしまうが、シャサーニュ村の方は赤ワインも白と同じくらい産出している。白は、コクがあって力強く、アーモンド、ハチミツ、バター等、豊潤な味わいが、金属的と言われるピュリニィと異なる。赤は色が濃く、コクがあって、サクランボ、カシス、フランボワーズ等の味わいを持つと言われる。

AOC
シャサーニュ・モンラッシェでのAOC表示は、
グラン・クリュ
→シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュChassagne-Montrachet 1er Cru
→シャサーニュ・モンラッシェ（村名クラス）Chassagne-Montrachet
→コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ・シャサーニュ・モンラッシェCote de Beaune-Villages Chassagne-Montrachetもしくはシャサーニュ・モンラッシェ・コート・ド・ボーヌChassagne-Montrachet-Cote de Beaune
→ブルゴーニュBourgogne、ブルゴーニュ・グラン・オルディネールBourgogne Grand Ordinaire

＊「コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ・シャサーニュ・モンラッシェ」と「シャサーニュ・モンラッシェ・コート・ド・ボーヌ」は赤のみ。（村名が付かずに単に「コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ」となってるものは複数の村のワインを混ぜてあるもの）

色・品種
■白　シャルドネChardonnay
■赤　ピノ・ノワールPinot Noir

飲むのに適した温度
■白　13度～15度
■赤　14度～16度

AOC法で定められた栽培面積実質栽培面積
332ha（その内159haが1er Cru）
＊上記の内Remigny村に7ha
＊グランクリュは別に下に記載
■白　166.10ha
■赤　138.70ha

アルコール度数
■白　11%～14%
1er Cruやクリマ名のついた村名ワインは11.5%～14.5%
■赤　10.5%～13.5%
1er Cruやクリマ名のついた村名ワインは11%～14%

1ha当たりの最大生産量
■白　45hl
■赤　40hl

平均年間生産量
■白　8143hl
■赤　6548hl

シャサーニュ・モンラッシェの主な造り手
・ドメーヌ・ベルナール・モレDomaine Bernard Morey
・ドメーヌ・ジャン・マルク・モレDomaineJean Marc Morey
・ドメーヌ・ラモネDomaine Ramonet
・ドメーヌ・ミッシェル・コラン・ドレジェ・エ・フィスDomaine Michel Colin-Deleger et Fils
・ドメーヌ・ギイ・アミオ・エ・フィスDomaine Guy Amiot et Fils

【グラン・クリュ】すべて白のみ
1.Le Montrachet
（8ha＊シャサーニュ村、ピュリニィ村にそれぞれ4haずつ/アルコール度数12～14.5%/1ha当たりの最大生産量40hl）
2.Batard-Montrachet
（11.87ha＊シャサーニュ村に5.85ha、ピュリニィ村に6ha/アルコール度数11.5～14.5%/1ha当たりの最大生産量40hl）
3. Criots-Batard-Montrachet
（1.57ha/アルコール度数11.5～14.5%/1ha当たりの最大生産量40hl）

【プルミエ・クリュ】＊プルミエ・クリュはいくつかのクリマがグループとなりその中の代表的なクリマ名を名乗ることが出来る。（　）内はそれぞれのクリマ名。
4.Bois-de-Chassagne（Les Boudines、Les Embazees、Bois-de-Chassagne）
5.Morgeot（Tete du Clos、Les Grands Clos、Les Petits Clos、Les Petites Fairendes、Les Fairendes、Morgeot、Vigne Blanche、Ez Crottes、Guerchere）
6.Clos-Pitois
7.Les BrussonnesもしくはMorgeot（La Grande Borne、Clos Chareau、La Cardense、Les Brussonnes）
8.Abbaye de Morgeot（Les Boirettes、La Chapelle）
9.La Grande Montagne（La Romanee、La Grande Montagne、Les Grandes Ruchottes、En Virondot）
10.La BoudriotteもしくはMorgeot （La Boudriotte、Les Chaumes、Champs Jendreau）
11.Tonton Marcel
12.Cailleret（En Cailleret、Vigne Derriere）
13.Les Champs-Gains
14.Clos-Saint-Jean（Chassagne du Clos-Saint-Jean、Clos-Saint-Jean、Les Murees、Les Rebichets）
15.La Maltroie（La Maltroie、Chassagne、Ez Crets、Les Places）
16.Les Chaumees
17.Les Vergers（Les Vergers、Petingeret、Les Pasquelles）
18.Macherelles
19.Les Chenevottes（Les Chenevottes、Les Commes、Les Bondues）
20.Blanchot-Dessus
21.Dent-de-Chien
22.En-Remilly
23.Vide-Bourse

（ボヤージュ・デュ・ヴァンより）

Chassagne Montrachet Les Caillerets 1985