ホウレンソウとチーズのカレー

ご飯ホウレンソウとチーズのカレーレシピ


※一部編集（赤字追記）済み

☆テキサスを気ままに・・・☆


＜材料＞

ホウレンソウ　　1束

玉ねぎ　　　　　　1/2個

トマト　　　　　　　中2.5個

ニンニク　　　　　3かけ

しょうが　　　　　　小さじ1

クミンシード　　　小さじ1

ガラムマサラ　　小さじ1

カッテージチーズ　200g

ターメリックパウダー　少々

レッドチリパウダー　　少々

ミルク（生クリーム）　小さじ2～3


①ホウレンソウを下茹でする


②①を2cup1cupの水とFPにかけてピューレ状にする
☆テキサスを気ままに・・・☆

③ニンニク・しょうがをすりおろす


④玉ねぎ・トマトを粗みじん切りにする
☆テキサスを気ままに・・・☆

⑤オイル（小さじ3）を温めクミンシード（小さじ1）を色が少し変わるまで炒める
☆テキサスを気ままに・・・☆

⑥みじん切りの玉ねぎを加えて半透明になるまで炒める

☆テキサスを気ままに・・・☆

⑦③のニンニクとしょうがを加えて炒める


⑧ガラムマサラ（小さじ1）を加えてよくなじませながら炒める


⑨みじん切りのトマトを加え、さらに炒める
☆テキサスを気ままに・・・☆

⑩弱火でふたをして10分煮込む


⑪カッテージチーズ（PANEER）を1.5cmの角切りにする
☆テキサスを気ままに・・・☆

⑫オイル（小さじ1）を温め、ガラムマサラ（ひとつまみ）を加える
☆テキサスを気ままに・・・☆

⑬チーズを加えて炒め、お好みで塩少々を加える
☆テキサスを気ままに・・・☆


⑭チーズが茶色くなったら火を止める
☆テキサスを気ままに・・・☆


⑮10分煮込んだ⑩にターメリック少々とレッドチリ（小1）を少々加える

　　※お子様用の場合はレッドチリはいれない


⑯②のホウレンソウと水（0.5cup1/4cup）を加える

　（ピューレ状になるよう様子を見て調整）

※水分が多い様だったら、1/4cupはいれなくてよい。
☆テキサスを気ままに・・・☆


⑰⑭のチーズを加える


⑱ミルク（小さじ2～3）を加えてよく混ぜる
☆テキサスを気ままに・・・☆

⑲お好みで塩味を調整する