こんにちは、事務局Ｍです。

さて、私たちの事務所に“調味料”がたくさんあるお話は、
以前当ブログに掲載させていただきました。

今日はこのうちのひとつをご紹介したいと思います。

こちらの塩です。

私たちの所長のこだわりの品なんです。

販売元は弊事務所の顧問先である、
株式会社グラン・ブルー様です。

【Grand Blue】通販サイト
http://grandblue.thebase.in/

※現在は、塩そのものもパッケージもリニューアルされています。

私も頂きましたが、まろやかで優しい味だと感じました。

おいしさの秘密は、丁寧な製法にあるそうです。

WEBサイトより、製法を引用させていただきますと…

　“海水を塩田に引き込む

　　→天日干し（太陽と風で水分を蒸発させます）

　　→塩分濃度26～28度の濃度海水にする

　　→ 濃縮海水を平釜で煮る

　　→約２週間寝かせる

　　→遠心分離機で水分を除去”

　“●焼塩製造に関して●
　　筒状の入れ物の中に小さい筒状の入れ物が入った容器を使用。
　　外側の容器に熱を加える。
　　両端を上下に動かしながら上部に来た箇所から蒸気を抜き取る。
　　この方法で水分(H2O)のみを抜き取り、

　　ミネラルを多く残すよう製造”

リニューアル後のお塩は

「満月の日に汲み取った海水」で作られている等、
さらに心尽しいっぱいのお品になっているそうです。

また、株式会社グラン・ブルー様こちらの販売サイトでも、
お塩などの調味料を取り扱っていらっしゃいます。

【こつこつと。】
http://kotsukotsuto.com/

今回、塩の味の違いを改めて良く考えたことで、
「食」をもっともっと大切にしていきたいと感じました。

食べることは生きること。

良く味わうことで、心も豊かになっていくと思います。

Grand Blueの塩