ミシュランの星を断ったと言う「京味」へ行きたいっ！とドラミがリクエストしたところ、

やはり急遽の予約は無理だったので、その京味で修行されてたご主人が独立した

というお店「銀座あさみ」 へ。名物は「鯛茶漬け」

カウンターです。長年来ご主人と仲良しということで、　　　　葉わさびのお浸し。

またまた特等席の目の前に座らせて頂きました。イェイっ！

・とり貝と赤貝のぬた：　土筆（ツクシ）ちゃんが乗ってます。懐かしいです。ｗ

そして、串を刺して炭火で皮目を軽く炙ったところに・・・
カボスをサッと絞り、包丁入れて・・

・アイナメと甘海老の刺身：　アイナメは梅肉ソースで、とのこと。

・アサリのしんじょうのお吸い物：　　　　　　　　　・海老の蒸し寿司：

アサリの味もシッカリ。お吸い物も薄口です。　　温かいし、こんな酢飯は初体験

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ですが、甘くてホックリ美味しいっ♪

・ナマコ酢：　上のトロロと共に、食感良し。　　・焼き鮭：　ふきのとうが添えられて。

・白魚の柳川鍋：　菜の花入りで、春を感じさせられますねぇー★

そして、つぃに登場っ！

〆の飯としては、コチラ名物の「鯛茶漬け」っ！！これがまたっ！

先ずは胡麻ダレと５切れほど入った鯛の身をグジュグジュと混ぜ合わせます。

そして、最初は温かいご飯に、そのまま生の鯛を乗っけて戴きます。

やはり胡麻ダレは「お茶漬け」用に濃い目の味付けなので、このとき巻き込む

白ご飯は、チョと大目がポイントです。

そしてぇー★お茶を注ぎ・・・鯛の身が、お茶の熱で少々白くなったところを

んみゃぁーこの絶妙なタレ具合は、もぅ堪りませんっ

オマケに大人気で席が空いてないという、ランチ（鯛茶漬け￥1,500円）も、

通常サラリーマン、OLが居なくなった１時過ぎを狙って、ココからは裏技っ！ｗ

「鯛茶漬けの『大』」と注文すると、

ご飯粒では無くて、鯛の切り身が大盛りになってでてくるんですって！

＋￥500円だけど、する価値大アリだそうですよ。

あ、でもコレは顔覚えてもらってる人限定っ？！チャレンジあるのみっ！ｗｗｗ

いゃー、確かにこのお茶漬けは人気出るの分かりますネッ！！

そして、〆のデザートは、これまたご主人お手製のくずきり。　食感ぐぅー♪

---本日のお会計--- 計）不明瞭っ

恐らく口コミから察するに、お１人さま￥１万５千円～２万円前後でしょう。ｗ

奇をてらわない、順当な京料理で、安心して食べられます。

それに後から気付いたけど、お肉食べてないっ！！女性＆お肉をチョと遠慮したい

年配の方にももってこいっ！

こぅいぅ、亭主お任せのコースでいうと、最近では「かどわき」 行きましたが、

「かどわき」 はドチラかというと、若者向けのコッテリ・脂っ気のある、脂舌の方向け。

純・京料理っていうのなら、コチラで、お値段も割高感は無く、バランス良いかな？

今夜も１人でばっかり飲んで一旦ご馳走様でしたぁ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　この後、移動してまたドラミ１人で飲み食いしちゃ・・・ｗ

銀座あさみ＠銀座