20日の日曜日には、毎年春と秋に作っている酵素作りの日でした。そういえば、去年詳しく載せます～とか言いながら、詳しくは載せていなかったような

まずは、朝8時に十勝均整社に行き、先生の話を聞いて、その後上美生（カミビセイ）へ向かいます。
そして、この春に芽を出した生命達を摘ませていただきます

今年は去年にも増して参加人数が多かったです。うちは近いからいいけど、遠くから参加されている方は、大変だろうなーと思います。

でもやっぱり、自分の手で作る酵素は、市販品のものとは比べ物になりません。

ここへ来ている人は、それが分かっているのでしょうね

皆で摘んで来た恵みを、川で洗って下さっているのは、十勝均整社の人達です。（参加人数50人以上と聞いたのですごい量ですね）

ここの川は本当に澄んでいて綺麗です。

その葉っぱさん達を10キロになるまで、ひたすら刻みます　

その後発酵を促す為に、上白糖と発酵補助の粉末を手で混ぜ込みます。

「美味しくな～れ、美味しくな～れ　

」　一人こっそり歌ってます　

完成は一週間後で、これをこして、海の精をまぜて、その液体を水でわって飲みます　

出来上がりまでの一週間、毎日一回、自分の手でまぜまぜします　　

そうする事で、自分の常在菌がまざって、自分に合った酵素が出来上がるそうです。

もうたぶん8年以上は作って飲んでいると思います。

私は毎日この酵素が朝ごはんなんです　

このブログへ書いているのは、私の個人的感想なので、詳しく知りたい人は、帯広の十勝均整社のホームページを見て下さいね。　

そして当日作業が終わった後には、十勝均整社さんで準備して下さった、山菜料理などの美味しい料理と、うちのパンもなんとこの日だけの特別バージョン、春の酵素入りのパンなのです　

も一つなんと、このカミ美生の森には、窯があるのです。
そこでパンを焼きます。

ここからは、おまけ画像

カタツムリ！

スミレ

二輪草

エゾエンゴサク

大花のエンレイソウ

帰りに見つけたチューリップ！綺麗だったよ！娘達はとりあえず顔出しなしでいきます。
あっ一人は友達の娘っ子です。

というわけで、楽しい日曜日を過ごしました。

娘っ子たち帰ってきてからも一緒に遊び、息子の友達も5人ほど遊びに来て、なんだか賑やかな一日でしたー。

自然の中で過ごせて、楽しかったなー　

そして、今年の酵素はどんな味かなー、楽しみだなー　

春の手作り酵素