5～6月に旬を迎える「塩原高原かぶ」はトロカブとも言われ、
とても柔らかく、甘いのが特徴です。
首都圏の有名料理店でも使用されています。

先日はそのトロかぶを使った料理の記者発表会がありました。





動画でも紹介されました。
※私もちょこっとPRしてます
http://www.shimotsuke.co.jp/dosoon/official/20120522/789328

当館でも”トロかぶ冷製スープ”として期間中はコースの中に一品登場します。

この季節だけしか味わえない幻のトロかぶにもご注目ください



塩原温泉　四季味亭ふじや
板長　細井邦彦


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