山荘の目の前にテーブルと椅子があるから、山ご飯がやりやすい！

今夜は鍋を囲んで、お酒だーーい

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(日本酒/ビール2本/日本酒/泡盛/日本酒)

お酒の写真から載せてしまう←

真ん中のフクロウが書いてあるのは、ラベルの通りビール

茨城で作ってる地ビールでございます。

ここのは地ビールらしらを残しつつ変な癖もなく飲みやすい。バリエーションも沢山あるよ

( 過去にチョコビールと珈琲ビールを飲んだことがある)

ド真ん中の"水芭蕉" は1番好きな味でした！！！

谷川岳と同じメーカーが作ってるそうな。ほのかな甘みがあり、後味さっぱり！

と、さてはて

料理の方に行きたいと思います。

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こんな感じ。左上から時計回りに

⚫︎アボカドとゆで卵のわさびマヨ和え

⚫︎コンビーフ、ユッケ風

⚫︎キノコキャベツ鍋 (柚子胡椒風味

⚫︎即席チリコンカン

⚫︎もやしと豚肉の酒蒸し (作り方省略)

⚫︎キュウリのピリ辛漬け

(↑分かり易さを出すために色わけしてみた)

今回は量が多いので材料と作り方を一緒に書くよ。

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(写真に肉が写ってない…。笑)

★ アボカドとゆで卵のわさびマヨ和え

・アボカド....1コ

・ゆで卵....2個

・わさび...(お寿司に着いてくるミニパック)1つ

・マヨネーズ....適量

作り方

アボカドとゆで卵は、食べやすい大きさにカットしてワサビとマヨネーズで和えるだけ。

気持ち醤油垂らしてもいいかも！

マヨネーズと、ゆで卵で味がマイルドになるからワサビ多めで大丈夫

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★ コンビーフ、ユッケ風

これは、山めし礼讃ってブログのを参考にさせて頂きました！

コチュジャンが無くて入れられなかったのが残念( ´๑•ω•๑` )

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★キノコキャベツ鍋柚子胡椒風味

長ネギをザックの横にさして登りましたよ！っと、笑

・長ネギ....1本

・キノコ....適量

(椎茸、えのき、舞茸、しめじ)

・キャベツ....1/4玉

・鳥もも肉....食べたいだけ

・鍋キューブ....1つ

・柚子胡椒....お好みで

作り方

①キノコは下を落として、食べやすい大きさに。長ネギも、キャベツも食べやすい大きさにカット

②鍋に材料を入るだけ入れて、水を鍋の半分くらいまで入れる

③鍋キューブは1個ずつ個装されてるから、開ける前に叩いて砕く→鍋に投入

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(↑1回目は鍋キューブ砕かないで入れちゃった。)

火にかけて蓋をして、肉に火が入ればOK!

取り分けて、柚子胡椒を好みで足しながら食べる

安定の美味しさ

ウマー

材料が大雑把すぎるけど、何回か作れるからなんとなくで大丈夫。

鍋キューブと柚子胡椒で、味は確実に美味しい！笑

最後は汁残して、翌朝オジヤにして食べたよ

★即席チリコンカン

フライパンにボロネーゼソースと、ミックスビーンズを入れて、温めるだけ。

パプリカパウダーがあったら尚良い。

ポイントは、

ミートソースじゃなくて

ボロネーゼソースを使うこと。

肉の量や中に入ってるものが違う

ん～、これは赤ワインとか飲みたくなる。

寒い時期にホットワイン飲みながら食べるのにイイね♪( ´▽｀)

( 多めに作って次の日パスタにかけて食べてもいいかも

)

★ キュウリのピリ辛漬け

(材料が写真に写ってないね、、、)

・キュウリ....2本

・胡麻油....適量

・ピリ辛漬けの元....1袋

キュウリは軽く切って、袋に入れて叩いて

胡麻油と、ピリ辛漬けの元を混ぜるだけ。

食べる直前まで袋に入れて、空気抜いて真空っぽくしとく

箸休めに最高

簡単にできるのに美味しい～

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⊿反省点と改善

・鍋は人参とか入れた方が彩りが良かったな～！！

・アボカドのわさびマヨ…はワサビ結構効かせて良かったな！もっと美味しくなる気がする！！

パセリとかあったら、見た目にもオシャンピだったなぁ。

飲んで、食べて。

気付いたら近くのおっちゃん達と一緒になって、お酒やらおつまみやら頂いてしまった

そして空には満点の星空と、天の川が

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天然プラネタリウム

翌日は火打に登ったよ

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天気のよさに本気で寝てしまった…

紅葉シーズン突入して、山道も黄色と赤の絨毯だね

次は何処でなにを食べようかな

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妙高山 @ 晩御飯