こんにちは！
ローフブレッドと
つぶあんの折込パンを
焼きました
あんこは粘着力がないので
グルグルのローフブレッドにすると
ほどけてしまいます
なので、バラバラにならない
折込の方が良いかと
（個人的な感想です）
今回は粒あんを沢山使ったので
パンからはみ出ています
ローフブレッドの焼きが甘かったのか
少し腰折れ気味
ローフブレッドの下半身が
少しよれています
それだけ柔らかいのです
レシピとしては少し生クリームを
多めに配合しました
加水率はあくまで68%
私的にはこれが黄金分割
さて、明日はどんなパン🍞が
焼けるのでしょうか？