冷凍庫の中をゴソゴソしたら
チョコシートを発見～
ということで、昨日レッスン
したばかりのチョコフラワー
のおさらいをしました。(*^▽^*) 
お教室では型に入れて発酵、焼き上げを
したけど、おうちでは型がないので
天板に置いてそのまま発酵、焼き上げ。
だから、ちょっとてろ～んって
広がっちゃったみたいですが、
味は変わらない
お料理教室のO（オー）ちゃんが
ジム帰りに書類を届けてくれたので、
お礼に焼き立てをおすそ分けしました。
「くんくんくん。わ～、おいしそう～
」
へへへ そう言ってもらえると
とってもうれしいな～(*^▽^*)
☆*ﾟ ゜ﾟ 自分のおぼえがき*☆*ﾟ ゜ﾟ*
「チョコフラワー」の生地。
８分割。
室温：９．２℃でこね上げ 天気：晴れ
レシピ通りだと水分量が多すぎる
ようなので、次は２０ｃｃくらい減らして
様子見する。
気温が低いため、第一次発酵で
３回くらいオーブンを温め直した。
ベタつくため、少し粉をつけながら成型。
こね上げ：２０分、仕上げ発酵：１時間３０分
BT：１０分、仕上げ発酵：３０分
２００℃で１０分焼き上げ。