　果実の品質指標として、「糖度」を確認するため、「農業屋」で屈折式糖度計　¥2,480(税別)を購入しました。

　プリズムに果液を１～２滴つけて、屈折率差から糖度を計る仕組で、

自動車のラジエター不凍液の濃度測定で使う計器と同じです。

電池は不要で、果樹用は0～32％の範囲の測定ができます。

　早速テストしてみました。

まだ、果枝の色から、未成熟と思えるガルフコーストをの試し取りで糖度と食味を確認してみます。

リファレンスに用いた果実は、スーパーで購入した

ニュージーランド産ゴールデンキウイ。

糖度は、キウイと同じ14度

果実のサイズと食感

　∮17㎜、2g、酸味勝り

　∮19㎜、3g　酸味も甘味もなく水っぽい

リファレンスのキウイ

　果肉が硬くて、甘味より酸味が強い

酸味勝りの果実は、収穫が早すぎたと思いますが、

水っぽい食感は、果実としては非常に残念な悔過でした。

実完熟なのか、栽培用土が甘味や風味を育まなかったのか、これからデータを積み重ねて、糖度と食感の相関性を確認していきます。

設備投資 屈折式糖度計