週末だとブログアップ回数が増えるのは気にしないで下さい＾＾；

暇人だと思わないでね。

ブログタイトルもソレっぽいので、ご存知だと思いますが男子ごはんの超視聴者です。

ケンタロウ氏の考案するレシピはとっても旨いし、セオリーから若干外してくれている

ところがまた良い。

そんな氏のレシピを若干アレンジしたのが今回の料理。

タイトルに書いてますが、超旨いです。季節物なので皆さん早く作って食べてみて。

スーパーへ食材を買いに行ったらお目当てのセリが売ってない。。

悩んだ挙句、春菊を代打に採用することに。

【材料】
・春菊　1/2束
・鰆　2カット
・合わせ調味料
　　　おろししょうが：１片分
　　　水：３／４カップ
　　　オイスターソース：大さじ１
　　　みりん：大さじ１／２
　　　しょうゆ：小さじ１
・ごま油：大さじ１／２
・青ネギ（小口切り）：適宜

冷蔵庫にある調味料で簡単に出来てしまうお手軽メニュー。

【作り方】
１．春菊は泥が付いているので良く洗ってください。

２．春菊、ネギを１ｃｍの長さにカット

３．鰆はキッチンペーパーでよく表面を拭く（生臭さをとるため）

４．フライパンにごま油適量引いて鰆の表面に焼き目をつけます。（皮目を上にして身からやいて。）

５．両面に焼き目がついたら合わせ調味料を投入し蓋をして５分ほど弱中火で煮てください。

６．５分後に火を止めて３０分ほど放置すると冷めるときに味が鰆にしみこみます。

７．食べる直前に中火にし、２で用意した物をフライパンへ。1分ほどで火が通ります。

８．さらに盛り付けて、お好みで仕上げにごま油を少々いれて完成♪

さて、実食。

超超超旨いです♪
かってに素材を変えたのでどうかなぁって思いましたがオイスターソースを使った魚の煮付けなのになんか和風。

しかしちょっと中華。（どっちやねん。）

鰆の身もふわっとしていて旨い♪

是非みんなに作ってもらいたいメニューです。

（５点満点中）
簡単度：★★★☆☆（３）
旨い度：★★★★★（５）

File No.16 鰆と春菊の煮付け 中華風。旨すぎてごめんなさい。