本日東京出張中にて、高田馬場の「とんこつ大学」さんへ横浜家系ラーメンを食べに訪問ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
最近出来たお店らしいですが、屋号がかわってますね。
いろいろと支店をお持ちみたいですね。
１２時過ぎに到着すると満席で３分ほど待ちました。
１階はカウンターのみ。２階はテーブル席が有る様子。
デフォルトの醤油とんこつ６５０円をオーダー。
ランチタイムでは大盛り、小ライス無料なのでＣＰ良いですねo(〃＾▽＾〃)o
１０分ほどでラーメン到着☆
具は家系としてはスタンダードな海苔３枚、ほうれん草、叉焼１枚、白ネギ。
鶏油がほどほど浮いていて美味しそうです。
■スープ
豚骨の太いボディーのマイルドなスープ。
味、油ともに普通をオーダーしたのですが塩分は若干高めなので濃い目を頼むとキツイかもしれませんね。
かなり完成された家系スープです。
■麺
中太ストレート短麺。
固さ普通でオーダーしたのですがしっかりと歯ごたえあって美味しいです。
６５０円でこれだけの家系ラーメンが食べれるなら行列もできるのがうなずけます。
塩味や辛いのもあったのですが、やっぱりデフォルトの醤油が美味しいと思います。
３．５点（５点満点中）
店名 とんこつ大学 [ HP]
最寄り駅 高田馬場駅、西早稲田駅、面影橋駅
ジャンル ラーメン、つけ麺、中華料理
住所 東京都新宿区高田馬場2-8-6 （地図を見る）
TEL 03-3205-0337
営業時間 11:00～翌2:00
オープン日 2011年1月17日