《真夏のカレー探訪》
今回は、《揚げもん×カレー》の最強コラボを特集したい。
先ずは、浪速の中華チェーンのエース
『大阪王将』
へ。
中華料理と並び、名物と化して久しい
『大阪カレー』
今ジャンルより、
『揚げ餃子カレー￥１０００』
をチョイス。
せっかくなので、単品料理枠から
『鶏のチリソース￥８００』
をトッピングし、洋食と中華の大胆なる合体を楽しむ。
揚げた餃子の皮の芳ばしさと餡のジューシー感は、バリーニやタコスに通ずる世界観をサジで深く探ってゆく。
其の探検心に、鶏のチリソースが甘辛く絡まり、カレーのスパイスと相乗効果を煽っていく力強さはとても興味津々なる一皿として完成度は極めて高い。
続いては、やはり、唐揚げをセンターにしたい好奇心は外せない。
ってなワケで、続いて向かったのは、唐揚げ専門のスペシャリスト
『からやま』
６〜７月の期間限定唐揚げは、大胆不適にも、
『カレーからあげとカレー南蛮丼セット￥890』
と云う無敵のコラボが登場。
せっかくなので、ご飯大盛り￥50で、ガッツリ向かい合う。
和風ダシを全面に効かせたカレーを起用し、仕上げた唐揚げと丼のコンビは、老舗の蕎麦屋顔負けの食べ応えを誇っている。
唐揚げをカジリながら、濃い目のルーに浸らせながらと、両サイドから白飯に似合う絶妙な攻勢は、威力満点のアプローチと云えよう。
最後は、麺でズルズルと〆括りたくなり、辿り着いたのが、やっぱし、静岡ラーメン王者
『麺や厨』
毎週木曜に楽しみにしている二毛作イベント
『麺屋BOSS』
で、意気揚々に暖簾を潜る。
カウンター席に腰を降ろしたら、早速、
ノンアルコールビール￥４５０で、乾杯♪
喉を潤しながら、嗜むツマミは、木曜限定不動の看板
『カレー風味唐揚げ￥３５０』
である。
割と全体的にシットリ目に仕上げていた前述のからやま版とは、異なり、サクサク食感と肉の弾力とのアクセントが際立ち、独特の満足度が、香味の演出を更に豊かに彩り、ビールが進む。
グラスを呑み干し、いざ、メインのラーメンへ。
７月最初のBOSS１日限定ラーメンは、奇遇にも、
『和牛ホルモンカレーラーメン￥１０００』
だったので、カレー好きには堪らないラインナップに胃袋はときめく。
辛味は抑え目で、粘度は高めなバランスのカレースープに、プルプルのホルモンが色濃くトロけ、唯一無二の甘美を麺の喉越しに華麗に添えており、ラーメンとしても、カレーとしても、頼もしい迫力を放っている。
仕上げに白飯を投入したいトコロだが、コメ不足により、実現不可能なのが悔やむ。
選挙に行かなきゃと改めて強く思う帰り路なのであった。
つづく