林東芳牛肉麵

今日は、うちが台湾で一番おいしいと思う牛肉麺を紹介します。

MRT忠孝復興站と南京東路站の中間あたりにある林東芳牛肉麵です。

今日久々に食べてやっぱおいしい！って思ったんで、その衝動で紹介したくなってしまいました。

林東芳牛肉麵は結構有名なお店みたいなんですが、決してキレイなお店というわけではなくて、ボロボロそのものです。ｗ

なんか香川人のうちとしては、地元の讃岐うどん屋を彷彿させる感じです。

“がもう”とか・・・あんな感じ。って言っても香川の人しか分からないか・・・。あーなつかしぃ。

↓で、このお店の牛肉麺はこんな感じ。

かなり大きな牛肉がゴロゴロ入ってます。

かなり長時間煮込んでいるのか、味がしっかりしみ込んでて、めっちゃやわらかいです。もう噛まなくてもいいぐらいです。

スープにはちょっと漢方が入ってるらしいのですが、そんなにキツくなく、日本人でも普通に受け入れられる味。

お好みで店特製のラー油とかを入れるとちょっとピリ辛な味付けになります。

麺は平たい麺なんだけど、しっかりコシがあって、硬すぎず軟らかすぎず調度いい茹で具合です。

台湾いっぱい牛肉麺のお店あるけど、ここのお店のはちょっと個性があって結構好きです。

あーお腹すいてきた・・・。

林東芳牛肉麵

台北市中山區八德路2段274號