肉汁たっぷり～もっちり！【雑穀シュウマイ】 おかずにもおやつにも使えるよ！

★３種類のシューマイを作ってみましたぁ☆

　　　　　　　　　　　　　

赤米 ・黒米 ・もち米を使っています。中身の豚ミンチなどの

具材のうまみ・脂を外についているお米が吸収しているから

食べた瞬間にうまさが口に広がります

赤米 ・黒米 は美容に良いし、おススメの１品です。

＜材料＞　一口サイズ３０個分

豚ミンチ　　　　４００g しいたけ　　　　３枚

青ねぎ　　　　　１００g

赤米　 　　　　　　２０g

黒米　 　　　　　　２０g もち米　　　　　　２０g

（調味料）

しょうゆ　　　　　大さじ３～４杯 酒 大さじ２杯

ゴマ油　　　　　大さじ１・５杯 塩・コショー　　　適量

片栗粉　　　　　適量

（下準備）

もち米・赤米 ・黒米 は必ず一晩浸水しておくこと。

赤米 ・黒米 はお湯で１５分浸水して、分量の１０倍

の水で２０～３０分茹でる。

水気を切って、冷ましておくこと！

（作り方）

１．浸水しておいた雑穀米 をザルにあげ、水気をきっておく。

　　蒸し器の水を沸かしておく。（蒸し器がない場合は、　　

　　鍋に水を少なめに入れ、万能こし器を逆さに入れたら

　　蒸し器のように使えますよ）

２．しいたけ・青ねぎをみじん切りにして、ボールに入れ

　　豚ミンチ・調味料と全てを加え、よく混ぜる。

３．２のたねを一口サイズに丸める。

４．赤米 ・黒米 ・もち米とそれぞれを３のまわりにつける。

５．蒸し器にクッキングシートをひいて、並べて１５分間位

　　蒸したら出来上がり！

◇赤米・黒米は古代米とも呼ばれている雑穀です。

　白米に比べ、ミネラル・カルシウム・食物繊維が豊富に含まれています。

雑穀米 に関することならお気軽に

http://www.zakkokuya.net/