こんにちは雑穀屋やま元のまめです
今日は最近お店に入荷した
豆乳とお味噌で作られた ほぼマヨ を使いかぼちゃサラダを作りました！！
もちろん雑穀も入れてます。今回は もちきび を入れましたが
色合いが似すぎて見た目 もちきび 感がでませんでしたが・・・・
もちきび・かぼちゃ・レーズンの自然の甘さが優しいサラダになりました。
簡単雑穀レシピ
もちきびいりかぼちゃサラダ
【材 料】
南瓜 ・・・１/２個 玉ねぎ・・・1/4個 炊いたもちきび・・・大さじ2
ほぼマヨ・・・大さじ2
レーズン・・・大さじ1 塩・胡椒・・・適量
①かぼちゃを切り蒸します。
②玉ねぎをスライスしてふり塩をする。
③かぼちゃが蒸せたら熱いうちに、玉ねぎ・炊いたもちきび・レーズン混ぜる。
④ほぼマヨ・塩・胡椒を混ぜて味をととのえる。
ほぼマヨは雑穀屋やま元店頭で販売中です。
