醤油らぁ麺(980円)
１２月２日にオープンした「大阪らぁ麺 しら石 北新地店」に訪問してきました♪
こちらのお店は東京にある「銀座らぁ麺 しら石」の大阪２店舗目になるお店で最寄り駅はＪＲ北新地駅になります。
メニューは...醤油らぁ麺・980円 濃厚つけ麺・1080円 昆布水つけ麺・1100円 特製昆布水つけ麺・1680円 卵かけ麺・950円 特製・+300円 味玉・+150円 チャーシュー・+300円 メンマ・+100円 替え玉・+150円 大盛り・+100円。
鴨と大山鶏の動物系と水からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで醤油の香ばしさが広がる数種類の濃口醤油をブレンドしたカエシで鶏出汁の上品なコクにわずかな甘味が効かされていて口当たりの良い深みのある味わいになっています♪
麺は東京にある「菅野製麺所」の特注麺で「和華」と「ゆめちから」を配合した中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは豚バラ肉と豚肩ロース肉の２種類の部位を使っていて柔らかい食感に良い味付けでそれぞれの肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、藻塩、、唐辛子、沢庵、とろろ昆布、高菜で味に変化をつける事もできます。
オープン記念でⅩの店舗アカウントのポストをリポストで５００円ＯＦＦの提供になります。
★★★☆(3.7)
大阪らぁ麺 しら石 北新地店
大阪府大阪市北区曽根崎新地1-8-9
06-7777-6516
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/raamenshiraishi/
営業時間
11:30～16:00(土曜 11:30〜16:00のみ営業)
17:00～6:00
定休日
日曜