おはようございます
昨日は美容院に行ってきました。
長年通ってる美容院なんですが
行くと
眠くなる( ¯꒳¯ )ᐝ
シャンプー等が、ハーブ由来のものだから？
ゆったりしたお店の雰囲気？
リラックス効果だと思うのですが、嘘みたいに眠くなります。
お店を出てからも香りが続いている限りずっと眠い〜
このまま眠れたら幸せだけど
時は夕方
晩ごはん作らなきゃね
そんな日はシンプル簡単な料理がいいな。
塩豚煮込み
お鍋に材料を入れて煮込むだけのシンプルさ。
ざっくりとですが、作り方です。
豚バラかたまり肉（約500ｇ）をぶつ切りにしてお鍋に。
塩（小さじ1程度）
コショウ
ローリエ
しょうが（ひとかけ）
にくにく（1片）
みじん切りの玉ねぎ（半分でも１個でも）
お水を入れ（電気圧力鍋ならひたひた、お鍋ならたっぷり）
煮込みます。
この日は気力がなくて
電気圧力鍋を頼りました。
スイッチ入れたら、あとはお鍋に おまかせ
その間ソファでゴロゴロ。パワーチャージタイムともいう。
20分程でトロトロにやわらかく煮えました。
ちょっとしたコツがあるのでご紹介しますね。
旬の新玉ねぎを使うと優しい甘みがでておすすめです。
豚バラかたまり肉は脂身が入っている方がトロトロやわらかく仕上がりやすいです。
召し上がる時に
お好みで粗挽き胡椒をかけたり、辛子を添えたり
シンプルな塩味なので、薬味でバリエーションが広がりるのもいいんです
ピチピチ新鮮なあじといかのお刺身も買いました
ゆうべは焼酎をロックで、ちびりちびりと。
めちゃくちゃ合う
皆さんお疲れ様です！カンパーイ
このメニュー
お肉に下味しなくていいので思い立ったらすぐできるのが本当に気楽。
乱暴なくらいバンバン切って入れてっていう動作がちょっぴりストレス解消にも(笑)
たくさん作っておけば
カレーに使ったり、薄切りにしてチャーシュー代わり、細かく刻んでチャーハンにといろいろ使えて便利ですよ
おかずのヒントになればうれしいです
ご覧いただきありがとうございました🍀
