おはようございます 
「和食と日本酒が欲しい～ 
」
と思ったとき…
「一駅圏内に馴染みの店がある」
って、いいですよね 
まっちゃんと私にとって、その一つが…
お隣の駅前にある…
ときは、昨年の12月25日（月）
メンバーは、たねちゃん ＆ たねパパ、
（因みに、たねちゃんは前日がお誕生日 
）
そしてまっちゃん ＆ ろっきぃの４名
まっちゃんと私は17時50分 
に入店し…
ルーティンの…
ほどなくして、たねちゃん ＆ たねパパもご到着 
定刻の18時 となりました 
ということで…
何はともあれ…
お酒に弱いたねちゃんはウーロン茶
早速、お料理を注文
と、その前に出てきたのが…
先付を頂きながら…
相変わらずの豊富なメニュー
に悩みます 
日替わりメニュー
に加えて…
定番メニューがあるんですよ 
大議論
の結果…
「それぞれが食べたいものを頼んじゃえ 」
ということになりました
一皿目は、絶対に外せない…
ここで、壁の貼り紙を眺めると…
この中から、まっちゃんは…
たねパパとろっきぃは…
醸造元の「山和（やまわ）酒造店」は…
宮城県北西部に位置する加美（かみ）郡（人口２万７千人）にある…
800石（一升瓶で８万本）の小規模蔵です。
創業以来「わしが國」の酒名で地元に根付いた酒造りをしてきましたが…
平成14（2002）年に蔵元が世代交代したのを機に仕込み量を減らし、限定流通ブランド「山和」の醸造を開始しました。
仕込水は、町内を流れる鳴瀬（なるせ）川の伏流水です。
続いてのお料理は…
まっちゃん定番の…
「ベトナム風」だけあって、パクチーが入っています
そして、４人全員が絶賛する…
いくつでも入っちゃいます
ここで、２杯目の日本酒を
それが…
醸造元の「新澤（にいざわ）醸造店」は…
宮城県北西部に位置する加美（かみ）郡（人口２万７千人）にある…
2,000石（一升瓶で20万本）の中堅蔵です。
平成23（2011）年3月11日に発生した東日本大震災で、宮城県大崎市の酒蔵・自宅は全壊しましたが…
同年、酒蔵を大崎市から70㎞離れた川崎町へ移転し、事業を再開しました 
と、ここで…
感動のニュース
東日本大震災のときの経験を活かしたのが…
今年１月１日に発生した能登半島地震への対応です 
１月13日アップの関連ブログ 
新澤醸造店は…
能登半島地震で被害を被った11軒の酒蔵の内、全壊を免れた數馬（かずま）酒造（石川県能登町）に対して…
１月13日、新澤巌夫社長と社員２名で數馬酒造を訪問し、東日本大震災の経験を踏まえた助言と約３トンの水を提供。
１月17日、數馬酒造のタンクに残っていた “ 醪（もろみ。酒になる前段階の状態）” の圧搾から清酒の瓶詰までの作業（輸送費と燃料費を含む）を無償で代行したのです
参考：新澤醸造店以外にも…
１月19日、石川県小松市の㈱加越（「加賀ノ月」製造元）と加賀市の辻酒販の協力の下、石川県白山市の車多（しゃた）酒造（「天狗舞」製造元）が、數馬酒造に残っていた醪の救出および圧搾・瓶詰作業を代行しておられ…
１月23日には白山市の吉田酒造店（「手取川」醸造元）も醪の輸送に協力しておられます。
四皿目は…
まっちゃん ＆ ろっきぃが必ず注文する…
残す部位がないほど、絶妙の揚げ具合
五皿目は…
きなりでは初めて注文した…
これはクセになります
六皿目は…
これも、きなりでは初めて注文した…
ちょこっと摘まめるのが、いいですねぇ
これほどのお料理が並べば…
やはり…
日本酒を追加したくなりますよね
ということで…
三杯目は、新潟県中魚沼郡の…
醸造元の「苗場（なえば）酒造」は…
「豪雪地帯」で知られる新潟県・中越地方の中魚沼郡に属する津南（つなん）町（人口９千人）にあります。
代表銘柄は「苗場山」ですが、近年は「醸す森（かもすもり）」、そして令和５（2023）年には「深然（みぜん）」をリリースしています。
仕込水は苗場山の伏流水で、環境省の「名水百選」に選ばれた「龍ヶ窪」の湧水（軟水）です。
お開きの時間が近づいてきましたが…
きなりに来たら、〆のお寿司は外せません
この日に頼んだのは…
ろっきぃイチオシの…
スーパーに行っても探すぐらいハマっております
そして…
まっちゃんイチオシの…
もう一貫ずつ食べたいほどの美味しさです
この夜も…
大満足のきなり
今日の一句です。
季語は「師走」（暮）です。
ではでは
ろっきぃがお送りしました