最近、新店開拓があんまり進んでいない
以前に行った店で 美味しかったところを思い出しながら訪問
高円寺の 福鳳さん
ここも美味しい。
新潟背脂中華そば
すこし酸味のかかったスープで さらりとしているけど
コクが深くて、平打ちもちもち麺も美味しい。
すごく美味しいんだけど 写真にするとそうは見えない 残念
岩海苔中華そば
木造りのシックなカウンターに 銀色の金属器
たっぷりのチャーシューと 岩海苔で
なんの食べものかよくわからなくなってるけど
すんごく美味しいんです。
平打ち麺もいい食感で美味しい。
海苔もスープもよく絡んでいい。
刻み玉ねぎもしっかり入っていてシャリシャリ美味しい
このスープのおいしさをどうやって伝えたらいいのか
少しの酸味と 背脂の柔らかな甘味 すっきりした醤油
美味しいんです。
