GW楽しく過ごせましたか❓
５月もあっという間に一週間経ちました。
そんな今が旬な野菜があります❗❗
白子玉ねぎ🧅
千葉県白子町。
日本最大級の砂浜、九十九里浜の南に位置し、サーフィンの合宿地、海水浴場などで有名な地です。
海のミネラルを豊富に含む土壌、温暖な気候で育つから、肉厚で糖度が高く、まるでフルーツのような玉ねぎになるんです✨✨✨
白子の玉ねぎの糖度は、８〜９％。
いちごで、通常５%程の糖度がなので、白子の玉ねぎはいちごよりも甘いのです😳
そして、白子の玉ねぎは、玉ねぎの辛み成分である「ピルビン酸」が少ない為、より甘みを強く感じられると言われています❗❗
そんな「白子玉ねぎ」をホイルに包み、炭火の中で丸焼きにしてご提供します🔥
しっとり、トロトロ❗❗
ナイフで切ると溢れ出す旨汁😍
甘みにビックリします🤩
先日、現地で仕入れてきましたが・・・
４月下旬から５月しか旬がないレア野菜なんです❗❗
今しか食べれません❗❗❗❗❗
食べたい方は、お早めに🏃💨
旬の旬をお楽しみ下さい😊
ご来店、お待ちしております🙇
日本酒処 友膳
☎045-341-4398