今日のレシピは、パウンドケーキです。
私はパウンドケーキを作るのが大好きです♪
それはなぜか！
ズバリ！簡単だから☆
材料をボウルに入れてグルグル混ぜ、型に入れて焼くだけでできちゃう！
しかも、一切れずつラップに包んで冷凍しておけば食べたい時に解凍して食べれちゃうので
お菓子の作り置きにぴったりだと思うのです！！
今回のパウンドケーキは、美容にいいと話題のココナッツオイルで作るパウンドケーキです。
バター、またはサラダオイルを加えて作るパウンドケーキより、ちょっと罪悪感が少ないと思いませんか？
（そもそも、ダイエット気にしているならお菓子を食べなければいいやんってよく母に言われますが。笑）
ちなみに今回はバナナの甘味とココアのビター感、そしてココナッツオイルの香りで
甘味をより感じるので、砂糖の量は最低限の量にしています。
甘味が足りないと感じた場合は砂糖の量を３０～４０ｇに増やして作ってみてください。
（もちろん白砂糖でも作れるので、気軽に作ってみてくださいね♪）
【ココナッツオイル de バナナココアパウンドケーキ】
≪材料 18㎝パウンド型≫
バナナ ・・・ ２本（小さめのもの）
ココナッツオイル ・・・ 大さじ３
きび砂糖 ・・・ ２０ｇ
卵 ・・・ ２個
牛乳 ・・・ 大さじ１
◎ココアパウダー ・・・ １０ｇ
◎薄力粉 ・・・ ９０ｇ
◎ベーキングパウダー ・・・ 小さじ１
【下準備】
・オーブンは180℃の余熱を入れる
・卵、牛乳は常温にする
【作り方】
１．バナナを飾用に10～1２枚、５ｍｍの輪切りにし、残りのバナナはボウルに入れてフォークの背などでよくつぶしておく。
２．◎以外の材料を、上から順番に加えながらよく混ぜる。
（ココナッツオイルが固まっている場合、湯銭などで溶かしてから使用してください）
３．◎の粉類はふるってボウルに加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
４．型に入れ、飾用のバナナをのせて１８０℃のオーブンで３０～４０分焼く。
クックパッドにも載せています↓↓↓
ココナッツオイルdeバナナココアパウンド by yuuuuuka77
バナナときび砂糖のおかげでしっとりもちもちで美味しいですよ♪
すぐに食べない場合は、１切れずつしっかりとラップをしてジップロックの袋などに入れて冷凍。
食べるときは、自然解凍後にレンジで温めるとふわふわのパウンドケーキが食べることができます♪
思いついたらすぐ！簡単にできちゃうので、ぜひ作ってみてください♪
生後３か月の娘さん、あやすとよくニコッと笑うようになってめちゃくちゃかわいくてしょうがないっ♡
でも、その反面相手をしないとよく泣くようになって、ひざの上に座らせたりしてＰＣに向かっています。
くっついていると安心するのかな？？
あーこの子は私が母親だと認識しているのかな、と嬉しくなります。
でも、料理する時間が少なくなるー。困るよー娘さーん。
お忙しいなか、ご訪問ありがとうございます
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