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お蕎麦文化の地区で育ちましたがうどんが好き💕
五島列島と言えば川口春奈ちゃんですが、
実はうどんも有名なんですって。
讃岐、稲庭と並ぶ日本三大うどんだそうです。
伝統の手延べ製法で作る手作りのうどん
五島列島の自然の恵み(気候・風土があっている)
こだわりの小麦粉とお塩を使って作られます。
茹で時間は7分、茹で上がったら水で締めます。
大根おろし、納豆と食べました。
さっぱりして大好きな食べ方。
適度なコシとのど越しの良さ、めちゃ美味しかった。
冷やしても熱々でも一年中楽しめる。
子どもの頃は釜揚げうどんにして熱々を食べたわ。
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