ちょっと前のことですが、大宮まで出かけた時に、

オープンしたばかりでお得だったのでお友達と食事会へ。

高島屋の近くにオープンした彩蔵(さいぞう)さん。

6月末にオープンしたばかり。

この日はオープン記念の特別価格で頂けちゃいました。

2階に落ち着いたテーブル席があります。

琥珀コース(季節により変わります)

極上霜降り馬刺し
熊本名物 辛子レンコン
彩蔵式 桶盛りバーニャカウダ 自家製豚味噌で
近大支援のブリ 胡麻風味カルパッチョ
チーズ風味の自家製豆腐

彩蔵流 生姜焼き 谷中に巻いて

津軽鴨の霜降り 胡麻ポン酢

フォアグラ大根
手打ち 二八せいろ蕎麦orすずしろ細平うどん

めちゃ暑い日で、生ビールで乾杯です!

産直野菜の生産者を明確にしているところが、

自信が伝わり安心感があります。

ジャンル的には居酒屋ですが、お料理に力が入っているのが

ありがたい、特に野菜が美味しいのは嬉しいです。

新鮮で味が濃いです、特製味噌で頂きます。

大好きな辛子レンコン、熊本の名物ですね。

私も夫から教えて貰って知りハマってます。

あまり扱っているお店が無いのでここで出会えてうれしい!

つ~んとした辛さが堪りません!

マヨネーズを付けるのが新しい。

極上霜降り馬刺し!

ヘルシーで癖が無く、ダイエットにも最適なお肉です。

にんにくと生姜で頂きます。

胡麻だれのカルパッチョに大葉がアクセント。

和風でありながらイタリアン気分でオシャレ。

チーズ風味のお豆腐

想像つかなかったけど、まさかの葱と鰹節と合うわ~。

2杯目はハイボールで。

谷中生姜を軸にして生姜焼きを頂きます。

ダイレクトな生姜ってスゴク斬新!

お料理に話が弾みます。

しっかり煮たお大根に厚めのフォアグラ、贅沢~!

鴨の霜降り、これまたウマウマ!

胡麻ポン酢で濃厚だけどさっぱりです。

〆は蕎麦かうどん、迷わずお蕎麦です。

薬味もたっぷり、喉越しの良いお蕎麦は、夏バテでも完食出来ちゃう。

大満足なコースでした。

創作酒庵 彩蔵 大宮

 

埼玉県さいたま市大宮区仲町2-43-1 COMO大宮ビル 4F

050-5595-7532

【ランチ】 11:00~15:00
【ディナー】17:00~24:00

創作酒庵 彩蔵 大宮居酒屋 / 大宮駅
夜総合点★★★☆☆ 3.8

どくしゃになってね…

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