2018-01-09 10:28:28

消耗戦

テーマ:ブログ

いや~~個人店の倒産が激増してます

 

負債総額359億1500万円<2017年1月から10月>のうち

 

89,1%が個人店です・・・昨対で20%増で推移しています

 

理由は一つで売上不振・・・・・・99%これです・・・・事業継承者が

 

いないとかよく言いますが、そんなもん1%くらいなもんです・・・

 

売上良くて繁盛していれば、事業継承者なんてなんぼでもいます

 

要は・・・・・・・売上不振・・・・・これのみ・・・・・

 

売上が悪いから、リニューアルしようにもリニューアルするお金が無い

 

売上が悪いから、銀行から借入しようにも借りれない

 

売上が悪いから、求人しようにも求人費がもったいない

 

売上が悪いから、時給や給料を上げれないので人を引き留めれない

 

売上が悪いから、他店へ勉強に行ったり本を買ったりするお金が無い

 

だから・・・・・・・・・・潰れるんです・・・・・

 

個人店が生き残る方法は一つ・・・・・

 

お店を流行らせる・・・・・・・・・これしかない・・・・・・・流行らせてお金を

 

造って、きちんと人を揃え、足りない物を買い、いつか落ちた時に

 

リニューアル出来るように資金を貯めて置く・・・・・・・・出来ればその間

 

にもう1店舗造れるように頑張る・・・・1店舗流行ってれば仮に1店舗だめ

 

でも閉めたら良いだけ・・・・お金は失うけど、また元に戻ってスタート出来る

 

なんせ最初の店は流行らせる以外に前へは進めない

 

飲食店の倒産率2008年から2013年のデータ

1年未満 2243軒 34.5%

2年未満 987軒 15.2%

5年未満 1364軒 21%

10年未満 1113軒 17.1%

15年未満 380軒 5.9%

16年以上 407軒 6.3%

 

2年以内で49.7%と開業の半分を占める

 

5年以内で70.4%と7割が潰れる・・・・

 

ここに拍車がかかってる・・・・・のが・・・人手不足です・・

 

人ありきの商売です・・・・・少ない人を奪い合うのには

 

時給を上げたり、給料上げたり、求人費を上げたりします

 

これが・・・・・出てこないから消耗戦になる

 

うちのグループ会社も本当なら半分は倒産しています

 

資金が1か月回らないと倒産します<足りなければ本社から出し

 

てるだけ>

 

答えは一つ・・・・・・・・・・・100%流行る店を造る・・しかない・・・

 

今後はどんどん大変になります・・・・

 

高い飲食人力を身に着けた独立しか・・・・・5年以内に8割潰れます

 

普通のお店は潰れる時代に突入です<8割が普通なので>

 

本領発揮やで~~

 

 

 

 

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