とらい | おもしろい人 谷祐一郎のブログ
2017-12-27 10:05:35

とらい

テーマ:ブログ

昨日はトライの日でした・・・・・なので・・・あべのに・・・・・

 

あべのは50坪を3分割しています・・・・

 

25坪は鶏魚kitchenゆう、15坪を大衆肉ビストロココノスケ

 

10坪を汁なしゴリラ・・・・1店舗で100席を埋めるより簡単

 

だから・・・・・12月は3店舗で去年1940万円行きました

 

が・・・・2000万は行かず・・・・・ココノスケが良くないので

 

行かないかな~~~・・・

 

で・・・・早速試食することに・・・・

 

1品目・・・・ゴルゴンゾーラとナッツのポテトサラダ蜂蜜かけ・・・

 

おお~~~・・・ほほ~~~~・・・何これ???こんなポテサラ

 

初めてです・・・・初めて食べました・・・・・斬新な味です・・・・

 

ええやんええやん・・・・こんなんおもろいやん・・

 

2品目酒粕おでん・・・・・・・ばり旨い・・・・・日本酒押しの店では

 

絶対やってほしい1品・・・・・からしよりゆず胡椒が良いかも・・・・

 

汁まで全部飲み干しました・・・・卵が半熟なのが尚良い・・・・・

 

3品目トロハムチーズ炙りウニ乗せ・・・・・・おお~~~ええやん・・・・

 

旨いやん・・・・ただ・・・チーズ少し強いかな??ま~~ちびちび

 

呑みながら行くならワインには最高の1品・・・・・

 

マッシュポテトのグラタン・・・・・おお~~~~とらい・・・・・・・・

 

もしかして・・・・・・・・・お前・・・・・・・・・

 

チーズ好きか?????何やチーズばっかりやないか・・・・

 

別にええけど・・・・・・どうせならじゃがいも半分の上にマッシュ

 

ポテト・・・その上にチーズにしてこんもりボリューム出したら

 

どうかな????

 

5品目・・・プッタネスカソースの水餃子・・・・ラビオリのような

 

水餃子で辛さも効いたイタリアン・・・・・・いや~~旨いよ・・・

 

洋業態ならすぐにでも使える1品・・・<餃子は既製品>

 

いや~~~とらい・・・・ええやん・・・・やたら洋な感じやけど・・

 

料理コンテストで出てくるレベルの料理とは全然違う・・・・

 

何度も再確認させられます・・・・・これやと・・・・・・

 

1月も5品やぞ~~~~・・<いや・・まじで楽しみやし、メニューで

 

すぐ使えるのも多い・・・・開発部とかに任せるよりず~と良い>

 

美味しいものを食べて、美味しいと思う・・・

 

まずはこの舌を造らないといけない・・・・・

 

いやほんま・・・これを半年か~~~~~

 

価値ある時間やね~~~~

 

 

 

 

 

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