何を売るかを明確にする | おもしろい人 谷祐一郎のブログ
2017-12-21 10:29:15

何を売るかを明確にする

テーマ:ブログ

何を売るか????人か物か場所か内装か・・・・・・・

 

人・・・・凄い人間力でその人に会いに行く店・・・物はなんでも良い

 

BARなんか分かりやすくて、酒はどこも同じ・・スナックとかクラブも

 

同じようなもん

 

物・・・・・凄い商品力で勝負・・・・人は誰でも良い・・・俺のフレンチの

 

ロッシーニとか、すしぎんの寿司とか、ラーメンとか肉とか単品商売

 

が多い

 

場所・・・・難波とか梅田の駅前はチェーン店がひしめき合っています

 

美味しくも無く、愛想の悪い店員でも関係なくお店はいっぱいです

 

ただ・・・・そこに・・・・お店があるだけ・・・・・・・・・です・・・

 

内装・・・・豪華なレストランや夜景の綺麗なホテルで、まず優先される

 

のはシュチュエーションです・・・・・バリ高いですが、そんなことは

 

どうでも良い・・・・・大事な時に使う、大事な空間を買いにそのお店

 

へ行きます・・・・・・

 

おれの考え方は・・・・・今は・・・・・・物と場所・・・・です・・・・

 

昔は人と物・・・だった・・・けど・・・・店舗展開するのに成功し易い

 

場所を選んできました<言うたら誰でも出来る場所>

 

釣りの達人でなくても、竿をたらせといたらかかる場所・・・・

 

ただ・・・・・・・・・ここは・・・・・みんなが竿を垂らすので常に

 

競争の原理が働いております・・・・特に・・・お金の・・・・・

 

だから・・資金力のあるチェーン店しか駅前には無い・・・

 

し・・・・・しょうみ・・・・・・・・・・場所を売るのが一番楽・・・・・

 

人は大変です・・・・気が変わるし辞めるし嫌になるし恋するし

 

人をメインでお店を造るとえらい目にあいます

 

本当は物が一番強い・・・・・焼鳥が旨い、ラーメンが旨い、焼肉が

 

旨い、そばが旨い・・・・・その質が維持されていれば安定感は

 

抜群です・・・・・

 

場所や内装はそもそも金がかかるが、しょうみ・・・・物は・・・・・

 

掘っ立て小屋でも良い・・・・・ぼろいけど・・・・・旨いお店はようけある

 

そんなお店はおじいちゃんなってもやってる・・・40年とかざら・・・

 

物がベースにあって…・人がちゃんと教育されていて、良い場所に

 

あって、素晴らしい空間なら????

 

100%流行る

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