だいたい１ヵ月に２、３回（多いときはもっと！）お邪魔するCAVE Bar。今夜は約３週間ぶり。ちょっと間が空きました（笑）。すると、メニューに新作がちらほら。うれし～。で、もちろん早速オーダーします。「鰆のマリネ「と「牛肉とひよこ豆のテリーヌ」。鰆は、私も以前に鯖で作ったことがありますが、（たぶん）ワインビネガーなどを入れたマリネ液で煮て、冷やしたもの。テリーヌは、夏らしくゼリー状に固まってます。う～ん、やっぱり美味しいっす。ひよこ豆と牛肉って合うのね。鰆も酸っぱい感じが食欲増進に効果的。さて、ここからは業務連絡です。私の周囲のCAVE仲間のみなさん、早く食べに行った方がよかですよ。