8月4日に銀座でのイベント【フラワーパーティ】 Déjeuner au jardin de ..

8月4日に銀座【フラワーパーティ】 Déjeuner au jardin de Dominique Bouchetでのイベントご報告



パスカル・ルレイによるジャルダンをイメージしたテーブルデコレーションとお花のアーチのデモンストレーション、ビジュー・ド・ポワニエ(お花のブレスレット)の作成！
パリのアパルトマンをイメージしてつくられたというレストランで、パスカルのお花もバッチリきまりました
都会で生活するパリジャンも週末はメゾンドカンパーニュ(田舎の別宅)で美味しい空気をすって、地元の美味しい食材で家族の時間を大事にします。それもあって、平日のパリでの生活にお花やグリーンを取入れるのが上手なのです。
今回はそんなステータスのあるパリジャンの生活が垣間見えるテーブルデコレーションをパスカルにたっぷりのお花で披露して頂きました。お花は東京の大田市場で仕入れたものが主で、繊細でかわいいお花がいっぱい見れて、パスカルも大興奮でした！

花時間編集者のYさんもいらっしゃってくださいました。



アネモネがモチーフになっている「ペリエ・ジュエ」
私の大好きなシャンパンです

お料理は厚東シェフによる、特別メニュー！ジャルダンをイメージした盛りつけや、ストーリーに花言葉を使っていたり。。。特に好評だったシェフの地元・北海道でとれる「エゾ鹿」お肉が苦手なお客様にもとっても気に入って頂けました。シャンパンにはアネモネがデザインされたエチケットのペリエジュエ、バンドールの白ワインの作り手さんはプロバンスの花畑の真ん中にあるんだとか・・・
サービスの方とのお話もはずみ、とっても楽しいひとときでした。

厚東シェフがジャルダンをイメージしてくださった前菜

北海道産のエゾ鹿、臭みはほとんどなくお肉が苦手の方も「とってもおいしかった〜」っと喜んで頂けました。

桃のデザートに、ここまでかというほど
ペリエジュエのシャンパンロゼ

パスカルも本当に喜んでくれて、また次回企画できたら嬉しいです。コラボしてくれたAllumeさん(http://allume.jp)にも写真をお借りしました。とっても素敵なクレイケーキのお教室もされてて、これを機にレッスンのお問い合わせもあったとのことで、お花のお影で素敵なご縁を頂いております。私自身、とっても素敵な方々にお会いできたり、大学時代のお友達に再会できたりと、とっても優雅で楽しいひとときとなりました。

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