利益をとるのか売上をとるのかどちらが難しいのでしょうか？？
売上をとるのは値段を安くして平台に大量陳列で取れます！
ですが、利益をとる事は出来ません！
逆に利益を取ろうと思えば利益率の高い商材ばかりを平台に並べ、見切り・廃棄にならないものだと利益は取れます！
ですが、結局利益額が取れないので、率が高くても単純に売上が下がっているために高いだけですのでこれもダメです！
売上だけとるのは簡単ですし
利益だけとるのも簡単です！
売上も利益もとらないといけないから難しいんですね！
これは僕だけじゃなく働いている人みんなに課せられている問題であると思います！
結局答えがないのです！その日その日によって売れる商材は変化しますし
利益率が高い商品でも売れない商品をいくら平台に出しても売れないのです！
毎日何をどうすればいいのかと考えさせられています！
そこが商売の面白味でもありますね！
利益をとる方法としまして特売で安く仕入れられる時に1ヶ月ぶんの商品を仕入れます！
特売以外の日を通常価格で販売します！
鮭ですと、特売発注と通常発注では1ヶ月で4万5千円原価が変わってきますので大きく利益を確保する事が出来ます！
気をつけなければならないのが
1ヶ月一回する棚卸しですね！
月末までに在庫を無くさないと翌月がしんどくなるので、適正発注が必要になります！
売上とる方法といたしまして、夕方タイムサービスとして、お造りなんかを298ラインで2フェースで展開すると飛ぶように売れます！
利益が乗ってて売上も取れる天然ハマチは
お魚の中では神様みたいなものです！
あとは、僕のマイクパフォーマンス次第になります！(*´ω｀*)
お客さんが集まる所にお客さんは集まるので、この心理をいかに使うのかが勝負の鍵になります！