今年二回目の蕎麦打ち

7年前に作った我が家の蕎麦道場です。


臍出しが終わった生地を丸く伸します。


角出しをして四角にします。

１．５ｍｍ～２ｍｍ程の厚さに伸します。


切り易いようにタタミにはいります。

１．５ｍｍ程の幅で駒板を使い切ります。
今回も腰が有り美味しかった♪