イカフライ他

久しぶりに料理日記を…

今夜は冷凍食材を減らすべく、ミックスフライ�を作りました。

材料はササミ、カニ、アオリイカ、サワラ。ササミ以外は冷凍していたやつです。

今回工夫したのはイカのフライ。イカを揚げると破裂が怖いのですが、料理中にふと「細かく刻んで団子にしたら破裂せーへんのちゃう？」とひらめいたので試してみたら、これが見事成功

食感は落ちましたけど、味は◎で破裂なし。これはめっちゃオススメです