イカナゴ釘煮の炒り卵を作ってみた。

今朝はソーセージを切らしていたので、イカナゴの釘煮を使って炒り卵を作ることにした。
卵を1個溶き、本つゆと塩を少々入れ、イカナゴの釘煮を大さじ1ぐらい混ぜて、熱したフライパンでさっと炒って完成。そして今朝もズボラして味噌汁ではなく卵スープを作りましたｗ
イカナゴ釘煮の炒り卵は以前友人から教えてもらったレシピ。卵に溶けた甘～い煮汁が絡んで、手軽だけど美味しいです。お子様にもオススメかも。
イカナゴの釘煮は保存も利いて素晴らしい食材。家の冷蔵庫には友人からいただいた釘煮がまだまだあるので、色々作ってみます。