Rieko Sakuramoto Official Blog from New York

わたしらしくある…。
たったそれだけで 世界が変わる♡
フローが変わる♡


テーマ:

NYスタイル メキシカン フュージョンビックリマーク 8月6日 11時~14時半
@ 庄司いずみ ベジタブル クッキングスタジオ

 

どこまで、長いのでしょう !!! このタイトル (笑)

 

 

 

NYって、世界中から、人、食べ物が集まってくるので、

世界中もの美味しいものにも 出会えるのです ドキドキ

  

でも、そこで終わらないのがNY。

 

そこから NYならではの フュージョン(融合、統合)料理に仕上げてしまうのが
NYスタイル!

 

と、言う事で、

この夏は、日本で、

そんなNYスタイルの メキシカン フュージョンをご紹介しますベル

 

わたしのエッセンスも加わっているので、 NYスタイルと言うより Rieko スタイルですが・・・。

 

わたしスタイルって何かって言うと…、

宝石赤 簡単

宝石赤 美味しい

宝石赤 ヘルシー

って感じでしょうかね。

 

 

それも、私の大尊敬する、憧れの

庄司いずみ先生のキッチンスタジオで、このクラスをさせていただきますよ~。

 

 

ところで、ところで…、

みなさん、トルティーヤの 定義はご存知ですか?

タコスって何か知ってますか?

 

意外と間違っていたりして…(私も最近までとんだ勘違いをしておりました)

 

そんなトリビアクイズなんかを出しながら、

楽しく ホームメードの トルティーヤの作り方をご紹介する予定です。

 

しかも、今回 ご紹介するトルティーヤは

コーントルティーヤ!


な、な、な~んと、 コーントルティーヤは、

れっきとした 

 

グルテンフリー

でございます。

 

 

日本のスーパーなどで出回っている トルティーヤは

フラワートルティーヤ (小麦粉が入っているので、グルテンフリーではない) 

が主流ですよね。

 

し、か、も・・・、

 

コーントルティーヤ―って、 以外にも簡単に作れちゃうのです!

 

トルティーヤさえ、マスターしちゃえば、

ここからは、フュージョンの醍醐味!

 

アイデア次第で、

タコスだけじゃなく、

ピザ風にアレンジしたり、

フムスや 色々な具を クルクルまいて、おしゃれなラップにしたり…

とにかく、世界が広がっちゃうのです!

 

簡単なおやつにも、

しっかりご飯にも、

お弁当にも

パーティーのオードブルにも大活躍!に なっちゃいます。

 

そんな 七変化のトルティーヤに

今回は、これまた、使い回 しの効く

 

ビーガンチリビーンズ

 

を ご紹介予定です。

 

 

これをトルティーヤで挟めば、立派なタコ(タコス)に!

ご飯にのせれば、それこそ、フュージョンの タコライスに!

 

そんな使い回しの効く、栄養満点のビーガンチリビーンズもあわせてご紹介いたします。

 

他にも、

メキシコカラーの 赤、白、緑の パンチの利いたトマトソース、

サルサメヒカーナ 

 

はい!こちらも、もちろん、使い回 しがききますよ~。

それについては、クラスで お伝えいたしまーす(^o^)/

 

 

そしてそして・・・、

セビーチェも。

本来、白身魚やシーフードで作る セビーチェを ビーガンで!

 

これ、夏のあつ~い日にピッタリなんです。

お酒が進む過ぎる危険性もあるので、ご注意を…(*^_^*)

 

こちらの セビーチェには、日本のある食材をアクセントに入れる予定ドキドキ

 

ホント、ビックリ仰天の あんなものを入れますよ!

 

こう言う、奇想天外な フュージョンスタイル、

今後の参考やヒントに絶対なると思いますので、 ぜひぜひ いらしてくださいませ~。
(ごめんなさい・・・、さすがに ココでは全部教えられなくて・・・。)

 

 

お申込みは 
庄司いずみ ベジタブルクッキングスタジオ 
のHPからお願いいたします。

 

 

お会いできるのを楽しみにしていますドキドキ

リエコ

 

 

 

●時間/11時~14時半(終了時間は前後する可能性があります)
●タイムスケジュール/講師によるデモンストレーションと実習、ご試食がてらのランチタイムとなります。
●定員/20名
●メニュー/
・マサでつくる、ホワイトコーンのトルティーヤ
・サルサメヒスカーナ
・テンペチリビーンず
・カリフラワーとまいたけのセビーチェなど
●レッスン料/8000円(レッスン料+消費税、材料、テキスト代込み)
●お申し込み方法/[教室申し込み]のページからお申し込みください。
  件名は『8月6日 桜本リエコさんのグルテンフリーレッスン』とお書きください。
*返信にて銀行振込、またはゆうちょ振込の方法をご案内いたします。Paypal(ペイパル)でのカード決済ご希望の方はその旨をお知らせください。
*初回お申し込みの方は電話番号をご記入ください。アドレス違いなどで連絡がつかない場合、お電話させていただく場合がございます。

*お申し込み方法とキャンセルポリシーについてはこちらでご確認ください。

 

 

 

 

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