会員制料理教室｜Yuri's kitchen BLOG

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2012-05-14 23:08:24

会員制お料理教室～塩麹料理～

テーマ：会員制料理教室

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今月は、通常の教室以外に・・・

1月の塩麹のレッスンを受けてないのでもう一度してほしい～！！

という生徒さんのリクエストにより、塩麹を使用したお料理のレッスンでした

～メニュー～

塩麹を使用して和風あんかけハンバーグ

野菜の即席漬け

きのことベーコンの和風サラダ～塩麹ドレッシング～

ほうれん草と豚のお浸し

豆ご飯

鶏軟骨ミンチ入りハンバーグは、塩麹のみで調味した本当に簡単レシピです☆

塩麹は・・・

万能調味料としておすすめです！！

私はいつも調味料として愛用しています。

塩をする代わりに塩麹を使用することが増えました

塩麹は素材の旨味を引き出し、また発酵食品なので体にも良いです

ご参加いただいた皆様ありがとうございました☆

今月の通常のレッスンは中華料理です

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2012-05-12 15:52:38

パン教室♪

テーマ：会員制料理教室

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女子大の時からの友人に誘われて～久しぶりに服部緑地の音楽堂へ行ってきました♪

本当に久しぶり～

野外の音楽イベントが好きで学生時代は沖縄まで行ったり・・・

よくみんなで出かけていました☆

青空の下で・・・

早く着いたので芝生の上で屋台のカレーをいただきました♪

久しぶりに青空の下で音楽を聴きながら・・・癒されました

さてさて～

今週末は会員制パン教室は、ベーグルです！！

プレーンとブルーベリーの2種類です。

可愛く成形されたベーグルはクッキングシートに並べて発酵へ

出来上がったら盛り付けです。

先日もご紹介しています。アルテムさんのペーパーで可愛く盛り付けました

ちょっと大人っぽく☆

ハートの柄で可愛く♪

みなさん、「このペーパー可愛い～！！どこで買えるんですか？」と興味津々でした

さて、盛り付け後はベーグルにクリームチーズ・サーモン・・・を挟んでご試食タイムです☆

焼きたてベーグルはしっとり&もっちりで本当に美味しいですね

ご参加いただいた皆様ありがとうございました

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2012-04-29 09:43:23

会員制お菓子教室♪

テーマ：会員制料理教室

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さてさて～昨日は無事引っ越しも終わり夜中帰って即寝でした

この数日肉体労働だったので,週末に向けて中休みということで、午前中は大好きな韓国コルギを受けてきました

韓国コルギとは

韓国で人気の骨から顔、身体を美しく整える骨気（コルギ）美容法です。
骨の周囲に溜まった老廃物の流れを促進させ、骨をシンメトリーな位置に矯正してゆくコリアンビューティーテクニックです！！

マッサージ・整体・・・色々な施術方法がありますが私はほの施術が体に合っているようです。

定期的に通っています☆

おかげさまで、朝から昨日の疲れもすっきりです

さてさて～今日は私は荷物の整理ですが、会員制お料理教室は講師松本さんのお菓子教室でした

レッスン開始～！！！

今日のメニューは何でしょうか？？

この松本さんのご実家で採れた無農薬レモンを使用します！！

スポンジを作り生クリームを絞り～

じゃ～ん！！

出来上がり☆

レモンケーキです

レモンに緑色のピスタチオがよく効いています☆

レモンケーキに今日は松本先生作のローズのケーキもご試食に登場

レモンケーキはとっても爽やかなお味でいくらでも食べれそうです！！

ローズのケーキはマジパンにピスタチオ・・・とっても濃厚なお味です

私も一緒にご試食しながらみなさんとワイワイ♪ティータイム

紅茶とともにケーキを頂き癒しのひと時でした

ご参加いただいたＹちゃん・Ｋちゃんありがとうございました☆

今度レッスンに来られる頃には引っ越しも落ち着き綺麗になっています。

お楽しみに～

この後、夜はＳちゃんのお誕生日で大阪野田のお店でバースデーパーティーでした☆

ご紹介したいところですが、今日は今から荷物の片づけです！！

野田のイタリアンのお店とても美味しかったのでまた後日ご紹介します。

さて～今日・明日とお手伝いにインテリアコーディネーターの友人を含め・・・来ていただきます

さ～！！天気も良いし張り切って二日間頑張ります

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