按田餃子の「たすかる料理」南米の豚肉料理チチャロン | パーソナルセラピスト 小松ゆり子のブログ 心と身体、世界をつなぐ〜Touch for World〜

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地味ウマイ家ご飯が落ち着く派。

 

夕飯はずいぶん前に買った按田餃子の「たすかる料理」から、豚バラを塩茹でするだけのところからアレンジを加えていくチチャロンにチャレンジ。

 

 

 

 

って、ホントに茹でるだけ(笑)

 

シナモンもいれて茹でること小一時間。豚肉は出してしまい保存可能。

 

 

出汁がでたスープに白菜、キノコ、木耳、ニンニクを加えてクタクタに煮て一品完了。

 

 

 

豚肉の一部は取り出して、肉からでる油だけでジリジリ焼いたら、ファーマーズマーケットで買った生コショウと粒マスタードをのせて。

 

 

 

ランチは山芋のバター醤油焼きと、ぬか漬け。

 

カブのぬかり具合がベストタイミング。

 

明日もがんばれそう。

 

 

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