新メニュー

新しい料理を発明しました。

それは水炊きを楽しんだ時にひらめいた料理です。

魚を入れた水炊きの残りに塩を入れると、ロシア風スープ「ウハー」（魚汁）になります。

水炊きは多種類の具が入るので、本家のウハーより味も風味も濃厚になります。

具を多く残していれば、あるいは残していなくても、ごはんやパンが進みます。

ウハーはドストエフスキーの小説に何回か登場し、読者の興味を引きます。

一人の独裁者及び侵略戦争のために評判を落としたロシアですが、料理を通じてその国の文化を楽しむのもいいでしょう。