“デーツ”をご存知ですか？
デーツはなつめやしの実のこと。
太陽の恵みを受けて樹上で完熟するドライフルーツで、
コク深い天然の甘味が特徴です
私はもともとドライフルーツ好きで、パンも作るので、
小腹がすいたらデーツを食べていましたが、今までオタフクソースさんのものとは知りませんでした！！
長年食べていても、全く気付かず💦
オタフクソースさんは40年以上前からこのデーツをお好みソースに使われているそうです。
あのコク深い甘味は、デーツだった事を今回知ったのでした
大粒のドライフルーツ。
１粒でなかなか食べ応えあります。
種がある為、パンやスイーツに使う時は、半分にカットして種を取り除きます。
「オタフクソース✕レシピブログ」のモニターコラボ広告企画人参加しています
今回は、こちらのデーツ（なつめやしの実）
をモニターでいただきました
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- ◆『デーツのパウンドケーキ』
- ＜材料：パウンド型１本分＞
- ・デーツ（オタフクソース） １５０g（１袋）
- ・バター ６０g
- ・ハチミツ 大さじ１
- ・豆乳 １４０㎖
- ・Ａ薄力粉 ７０g
- ・Ａブラックココアパウダー ２０g
- ・Ａアーモンドパウダー ３０ｇ
- ・Ａベーキングパウダー 小さじ１
- ・卵 １個
- ・ブランデー 大さじ１
- ･クランベリー ３０ｇ
- ・パンプキンシード ３０ｇ
- ＜作り方＞
- ①デーツは種を取り除き、１２０gをフードプロセッサーにかける。
- デーツ１２０g、バター、ハチミツをフードプロセッサーでなめらかになるまで攪拌し
- 豆乳を少しずつ加える。
- ②溶き卵、ブランデーを加え、ふるったＡ、刻んだ残りのデーツ、クランベリー、
- パンプキンシードを加えて混ぜ合わせる。
- ③パウンド型に②を流し入れ、予熱した170℃のオーブンで約30分焼成する。
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お砂糖は不使用
ハチミツを大さじ1加えただけなのに、 -
この甘味は素晴らしい
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もっとスイーツっぽく、甘いケーキに仕上げたい方は甘味料をプラスで加えると良いですが、
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甘さ控えめのスイーツ、お食事の時に食べたい場合は、この甘さで十分です
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デーツマジック！
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デーツは、食物繊維やカリウム、マグネシウムなどのミネラル成分が豊富
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その他、ドライフルーツやナッツを加えると、見た目も豪華になりますね。
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ブラックココアパウダーを使った為、黒いパウンドケーキになりました
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カカオポリフェノールもたっぷり
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ご馳走様でした
！！ -
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