こんばんは。。
今日は暑い１日でした。
家の中に入っても蒸し暑さがあるような１日でした。
明日は雨なのでその影響もあるんでしょう。
梅雨が近い？のかな・・・
梅雨も無ければならないのは分かっていても
雨ばかりの毎日は困りますね。
今日は、漁師町に住んでいる叔母がお魚を色々
送ってくれたので、それを使って
ワンプレートにしました。。
小さいウシノシタ（舌平目と同じ）が入っていたので
ハーブとお塩をまぶし、唐揚げにしました。
蛸は、きゅうりと一緒にオリーブオイルのドレッシングで。
ご飯は、グリンピースと桜えびを混ぜました。
ウシノシタは、綺麗に洗いキッチンペーパーで水気を取り
塩、タイム、こしょう、マジョラムをふり暫く置いて置きます。
米粉か片栗粉をまぶし、よく揚げていきます。
鱚なんかでやっても美味しいです。
レモン搾って頂きます。。
タルタルでも合いますよ。
グリンピースは茹でておき、あとからご飯と混ぜます。
お塩と桜えびと一緒に。
きゅうりは蛇腹にして塩で少し水分を抜いてから
蛸の塩茹でと一緒にドレッシング等で。
ロメインサラダといんげんのパルミジャーノサラダ
いっぱいチーズを擦りました。
チーズの旨みでモリモリいけます。
ドライガーリックものせて・・・
レモンを搾っても爽やかなサラダになりますし、
この間作ったヨーグルトソースをかけても。
オリーブオイルに塩を少々でも美味しいです。。
叔母さん、ありがとう。。
他のお魚も大切にいただきます！
今日もとっても美味しくいただきました！
ごちそうさまでした♪
訪問ありがとうございます。
体調を崩しやすい季節ですね。。
そして体も怠くてなぜか眠くなります・・・
皆様も体調に気を付けて、梅雨時期に備えましょう。。
いつも本当にありがとうございます。
これからも美味しく楽しく！
どうぞよろしくお願いします♪
クレア