先日，夜ごはんにカルボナーラ
を作って
卵白が余ったので久々にシフォンケーキづくりに試みました。
…？？
アレ。
メレンゲが泡立たないぞ？？
朝からおっきな音たてて30分位
ホイップしたけど全然ダメ
ﾊﾃ
安いタマゴ
だからなのかな？？
って思ってあきらめてカップケーキへ変更ｗ
熱いうちに美味しく頂きました
後から調べてみたら
「油分・水分があると固まらない」
「砂糖は多少泡立ってから」
とのこと。。。
O型の私。
メレンゲ作る前に
卵黄＋砂糖＋サラダ油まで混ぜて
そのままのホイッパーでメレンゲ作ってた
全然ダメじゃん？
今後気をつけます
ｼｮﾎﾞｰﾝ
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訳ありのお取り寄せってしたことあります？
すごく興味深々