近所の無人販売でオクラが毎日100円！
以前家庭菜園でチャレンジしたのですが、なかなかいい大きさでの
収穫ができず、１回で断念。
茹でるだけでは飽きてしまうので、今日は唐揚げです。
『材料２人分』
オクラ 8～10本程度
ニンニクチューブ 小さじ2
醤油 大さじ１
ブラックペパー 少々
クミンパウダー 少々
小麦粉 適宜
サラダ油 適宜
① オクラのガクを取り、２～３等分にする
② ①をポリ袋に入れ、醤油、ニンニクチューブ、クミンを揉みこんでおく
③ ②に小麦粉をまぶす（1度まぶしてから、様子を見てもう１度足す）
④ 多めの油で揚げ焼きにし、ブラックペパーをまぶす
オクラのとろみが出てくるので、小麦粉は少しおいてから２度まぶすといいです。
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