真鯛がおいしい季節です
大きな鯛の半身を買い、レシピブログさんから頂いたヤマキ割烹白だしを使って
和風のアクアパッツァにしてみました。
「材料２人分」
鯛切り身 ４切れ
芽キャベツ ８個程度
ミニトマト ８個程度
和風割烹白だし ５０ｍｌ
オリーブオイル 大さじ１
イタリアンパセリ
バジルなどお好みのハーブ
① フライパンにオリーブオイルを入れ、鯛の切り身の両面に軽く焼き目をつける
② 和風割烹白だし、水３５０ＣＣ、切り込みを入れた芽キャベツとヘタを取ったミニトマトを入れる
③ 蓋をして１０分程度煮込み、お好みでハーブを散らす
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